Удивительно, но самой большой профессиональной страстью известного актера на протяжении всей его жизни было вовсе не кино, а боевые искусства. Детство Чака прошло в нищете. Из-за проблем с деньгами семья постоянно переезжала, и большую часть жизни мальчик проводил в прицепе с матерью и двумя младшими братьями. После ухода отца в семье Норриса появился отчим, который и привил парню страстную любовь к спорту.
Будучи подростком, Чак Норрис начал подрабатывать грузчиком, и втайне мечтал о работе полицейского. Именно потому он сразу после окончания школы записывается в ряды военно-воздушных сил США. Парня направили служить в Южную Корею; будни солдата протекали скучно и однообразно, что заставило Чака начать всерьез заниматься каратэ.
В 1963 году будущая кинозвезда открывает первую школу каратэ, и продолжает совершенствовать свое мастерство, которое было по достоинству оценено во время Чемпионата мира по каратэ, где Чак Норрис одержал победу. В кино поклонник боевых искусств попал случайно: он был преподавателем известного актера Стива МакКуина, который, в свое время, и пригласил своего мастера на съемочную площадку.
Свою первую серьезную роль Чак Норрис сыграл в фильме «Путь дракона», где также участвовал Брюс Ли. Истинный успех и мировую славу актеру принес телесериал «Уокер, техасский рейнджер», в котором Чак Норрис сыграл главную роль. Сериал выходил в эфир на протяжении восьми лет, и стал одним из наиболее известных не только в актерской карьере Норриса, но и в мировом кинематографе.
Актер является создателем многих телевизионных шоу, а также издает собственный журнал и выпускает книги, которых в библиографии Норриса уже семь.
Чак состоял в браке с Дианой Холечек на протяжении тридцати лет; пара воспитывала двоих детей. Вскоре после развода актер женился на бывшей модели Джене О’Келли, которая в 2001 году родила Норрису близнецов. У него также есть внебрачный ребенок, о существовании которого актер узнал лишь спустя 26 лет.